{"product_id":"rillettes-de-haddock-au-pommeau-de-bretagne","title":"Rillettes de Haddock au Pommeau de Bretagne","description":"\u003ch2\u003eRillettes de haddock au pommeau de Bretagne : un voyage sensoriel sur les côtes bretonnes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe goût vrai du littoral, travaillé à la main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCes Rillettes de haddock au pommeau de Bretagne naissent là où l’iode façonne le paysage et où les hommes vivent au rythme des marées. Le haddock, ingrédient phare de cette recette, est d’abord fumé à basse température. Cette fumaison lente lui offre une couleur dorée et un parfum boisé, rappelant les casiers qui sèchent au soleil d’hiver.\u003cbr\u003eChaque filet est ensuite effilé à la main, pour préserver la texture aérienne et fondante qui fait toute la noblesse des meilleures rillettes de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa rencontre du fruit et du vent salé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe pommeau de Bretagne apporte une élégante touche de pomme mûre, presque confite, qui enveloppe le caractère iodé du haddock. Ce mariage, simple en apparence mais maîtrisé avec précision, transforme un tartinable de la mer en une spécialité bretonne de grande finesse, à la fois puissante, réconfortante et pleine de douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour ceux qui aiment la Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ partager sur des toasts rustiques, des blinis ou un pain de seigle, ces rillettes sont un cadeau idéal pour les amateurs de produits de la mer, pour les Bretons expatriés en manque d’embruns ou pour les gourmets d’exception.\u003cbr\u003eUne bouchée, et l’on entend presque le vent d’Ouest murmurer entre les rochers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e : \u003cstrong\u003eCrème \u003c\/strong\u003efraîche, \u003cstrong\u003ehaddock\u003c\/strong\u003e (origine France) 26% (\u003cstrong\u003eéglefin\u003c\/strong\u003e fumé, sel, colorant d’origine naturelle : norbixine de rocou), \u003cstrong\u003eéglefin \u003c\/strong\u003e24% (origine non UE), échalotes, \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), jus de citron, farine de riz, ciboulette, pommeau de Bretagne 1%, épaississants : gomme xanthane et guar, poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eTraces éventuelles de crustacés, mollusques et sulfites.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePoids\u003c\/span\u003e : 90g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils de dégustation\u003c\/span\u003e : \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSur pain grillé\u003c\/strong\u003e : Tartinez les rillettes sur un pain de campagne tiède ou une tranche de sarrasin toastée. Un zeste de citron ou un tour de poivre noir rehausse parfaitement le haddock.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ l’apéritif\u003c\/strong\u003e : Idéal sur blinis chauds ou sur nos croustillants \u003ca href=\"\/products\/craquelins-bretons\" title=\"craquelins bretons\"\u003ecraquelins bretons\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccord parfait\u003c\/strong\u003e : À savourer avec un \u003ca href=\"\/products\/cidre-fermier-de-broceliande-brut\" title=\"cidre fermier brut\"\u003ecidre brut\u003c\/a\u003e, un \u003ca href=\"\/products\/pommeau-de-bretagne\" title=\"pommeau de Bretagne tradition\"\u003epommeau bien frais\u003c\/a\u003e, ou un muscadet aux notes salines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAstuce gourmande\u003c\/strong\u003e : Ajoutez quelques dés de pomme légèrement poêlés pour rappeler la douceur du pommeau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Père Eugène","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55935543476548,"sku":"PE-HAD-POM","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0488\/4725\/7760\/files\/rillettes-de-haddock-au-pommeau-de-bretagne.webp?v=1763126885","url":"https:\/\/lekiusquebreton.com\/products\/rillettes-de-haddock-au-pommeau-de-bretagne","provider":"Le Kiosque Breton","version":"1.0","type":"link"}